Pensilvanya Tarım Bakanlığı (866-366-3723), restoranlar ve diğer gıda işleyicileri için riske dayalı bir denetim raporlama süreci kullanmaktadır.
Be Here Brewing Company, Inc., 122 Pennsylvania Bulvarı, 10 Kasım. başarısız. Kullanımda bıçaklar masanın kenarları arasında saklandığından, bu alanın temizlenmesi kolay değildir. Sarımsaklı aioli, soğutulmak yerine Ben Marie'nin üzerindeki çıkıntının üzerindeki sıkma şişesine yerleştirilir. Patates doğrayıcıyı temizleyen çalışan gıdayla temas eden yüzeyi temizlemiş ancak sterilize etmemiş. Bain Marie'de baharat ve lahana salatasının tarihi yoktur. Üç bölmeli lavabo doğru şekilde kurulmuş ancak bir çalışan yıkama bölmesinde bulaşıkları yıkıyor, dezenfektanı koyuyor ve ardından durulama bölmesinde duruluyor. Bir tabak karidesi oda sıcaklığında çözdürün. Patates doğrayıcının üzerinde önceki günlere ait yemek artıkları var. Demleme alanındaki bulaşık makinesinde pencere pervazını temizleyin ve düzenleyin. Mutfak fritözünün altındaki ve küçük kovalı gömme buzdolabının önündeki kırık yer karolarını değiştirin. Sprey şişesi etiketli değil. Sorumlu kişi, PA Gıda Kanunu hakkında yeterli bilgiye sahip olduğunu kanıtlamadı. Manda tavuğu, kızarmış tavuk, yumuşak tavuk, piko ve domuz eti dahil olmak üzere tesiste hazırlanan yiyeceklerin tarihi 7 gün öncesine aitti. Paspas dolabındaki paspas kuru durmuyor.
St. Joseph Kilisesi, 404 Charles Caddesi, devamı, 10 Kasım. içinden geçmek. İhlal yok. Gıda hazırlama alanının dışında dört tarafta da tam ekran bulunmaması, medya girişi ve gıda ve gıdayla temas eden ekipmanların kontaminasyonu riskini beraberinde getirir.
Aramark, 435 Dilworth Rd'deki Wallace İlköğretim Okulu'nda. 9 Kasım'da geçiş. Sertifikalı gıda yöneticisi sertifikasının süresi doldu.
PJ Whelihan's Bar and Restaurant, 853 East Lancaster Bulvarı, devamı, 9 Kasım. geçişi. İhlal yok.
Andre's Pizza, 2209 Baltimore Pike, 8 Kasım. geçiyor. Soda makinesinin yanında bulunan buz kutusunda küf benzeri büyüme. Yüksek kaliteli iki kapılı dondurucunun tabanında çok fazla yiyecek artığı var.
Dante'nin İtalyan Bistrosu, 550 Kimberton Yolu. Modül 12, 9 Kasım. hata. Mutfak pişirme hattı ekipmanlarının üstünde bulunan tüm eşyaların çıkarılması gerekmektedir. Masa üstü konserve açacağı bıçağı temiz değil. Mutfaktaki bıçak tutucusu temiz değil. Yiyecek hazırlama lavabosu temiz değil. Kullanılmayan ekipman. Tatlı kutusunun arkasındaki ve yemek odasının arkasındaki mutfak ve tezgah alanlarının düzenlenmesi ve temizlenmesi gerekiyor. Üç bölmeli lavaboların ve kurutma raflarının hepsinde kirli bulaşıklar birikmişti. Mutfak lavabosunun etrafında yiyecek, kurumuş eşyalar ve tıkalı sabunluklar var. Gıda hazırlama kasap bloğunun masasında saklanan kimyasal sprey şişeleri. Açıldıktan sonra buzdolabında saklanması gereken bazı salata sosu kapları önceki günden bu yana oda sıcaklığında saklanıyordu. Hijyenik olmayan bir şekilde, kirli plastik örtülerle saklanan yiyecekler. Son kullanma tarihi 1 Kasım'dan sonra perakende buzdolaplarında saklanan yarı mamul kaplar. Mutfağın her yerinde gıdayla temas eden yüzeylerde kirli bıçak tutucuları ve mutfak eşyaları. Kirli bulaşıklar tüm mutfak yüzeyinde, masalarda ve raflarda birikerek arka çıkışı kapatıyordu. Kişisel eşyalar, montlar, çantalar ve cep telefonları her zaman gıdayla temas eden yüzeylerin yakınında saklanır. Ön büro tezgahının arkasında ve mutfakta gıdayla temas eden çeşitli yüzeylerde kişisel eşyalar ve gıda sınıfı olmayan eşyalar bulunmaktadır. Tüm mutfağın, tezgahın arkasının, tüm tesisin, tüm ekipmanın, ekipmanın üstündeki yüzeyin, soğutucunun ve fırının rafları ve yüzeylerinin temizlenmesi ve düzenlenmesi gerekir. Yiyecekler yere sıçrar ve pişirme hattındaki soğutucuya ulaşır. Tesisin tamamındaki mendiller dezenfektan içerisinde saklanmamaktadır. Tek kullanımlık kaplar mutfak zemininde ve pizza fırınının üstünde saklanır. Mutfaktaki paspas lavabosu tıkalı.
Tira Misu Ristorante, 720 Lancaster Ave., 10 Kasım. başarısız. Tesis genelindeki buzdolabında, hazır mamaların üzerinde çeşitli çiğ hayvan yemleri saklanmaktadır. Konserve açacağı gıdayla temas eden bir çeşit yüzeydir, gıda artıkları vardır, görsel ve dokunsal olarak temiz değildir. Tesis genelindeki tüm zeminlerin ve üç odacıklı lavaboların üzerindeki pencerelerde bulunan fanların temizlenmesi gerekmektedir. Tesiste her gün kullanılmayan tüm ekipman veya kişisel eşyaların tesisten uzaklaştırılması veya gıda alanından uzakta saklanması gerekmektedir. Bazı yiyecekler 47 derece Fahrenheit sıcaklıkta tutulur. Tesiste ahşap raflar kullanılmaktadır. Dışarıdaki yiyecek hazırlama alanındaki yiyecek tesisinin yakınında bir köpek var. Fabrika, sertifikalı gıda yöneticilerinin kayıtlarını tutmamaktadır. Tesiste eldiven bulunmamaktadır. Yumurtaların raf ömrü 18 Kasım'dır. Gıda tesislerinde lavabo veya yer süzgeci bulunan muhafaza temizleme tesisleri bulunmamaktadır. Kemirgenlere yönelik açık uçlu tuzaklar tesisin her yerine dağılmış durumdadır ve yiyeceklere, ekipmanlara veya mutfak eşyalarına bulaşabilir. Arka kapı açılırsa, hava camının da açılması gerekir.
Abuelita'daki Empanadas Komiseri Hazırlık Mutfağı, 1016 West Lancaster Ave., 8 Kasım. geçiyor. İhlal yok.
EZ Brazil LLC, 3563 Schuylkill Rd., 8 Kasım. geçiyor. Süt ürünleri içermeyen buzdolabındaki yiyecekler 47 Fahrenheit derecede tutulur.
Nudy's Cafe at the Grove, 30 Liberty Boulevard Suite 100, devamı, 8 Kasım. Geçiş. İhlal yok.
8 Kasım'da 1145 King Rd'de Immaculata Üniversitesi Parkhurst'ta akşam yemeği yiyin.. başarısız olun. ImmacuLatte'nin önceden paketlenmiş yoğurdu düzgün şekilde etiketlenmemiştir. Dondurma makinesinin dondurucu bölmesinin buzunun çözülmesi ve temizlenmesi gerekir. Dondurma makinesinin dondurucu bölmesinin buzunun çözülmesi ve temizlenmesi gerekir. Nasıra'daki mutfağın lâmba isi söndü. Dondurma kutusu dondurucusunun yemek alanı yakınındaki lavabonun sıcak ve soğuk lavabo kolları değiştirildi. Yüksek sıcaklık bulaşık makinesinin yıkama sıcaklığı kadranı bozuk ve doğru yıkama sıcaklığı kaydedilmiyor. Nasıra mutfağının tamamında tavan döşemesi yok. Nasıra mutfağı ve IHM öğrenci merkezi mutfağında görülen konserve yiyecekler ciddi şekilde ezilmiş, şişmiş ve hasar görmüştü. Bu ürünler gıda tesislerinde kullanıldı. Sosun ve peynirin sıcaklığı 51 ila 63 Fahrenheit arasındadır. IHM Öğrenci Merkezi'nin mutfağındaki ızgara soğutma ünitesi arızalı. Sütün buzdolabındaki raf ömrü 1 Kasım'dır. Tüm tesisin soğuk odasında astar olarak emici havlular kullanılmaktadır. Sertifikalı gıda yöneticisi sertifikasının süresi Ağustos ayında sona erdi.
Kennett Fire Company #1, 301 Dalmation St., 8 Kasım. geçişi. Üç tankın orta tankının drenaj borusu sızdırıyor. Kadın tuvalet kağıdı dispenseri yeni pil gerektirir.
Acme Markets, 851 Gap Newport Pike, takip, 12 Kasım. geçişi. Gıda tesislerinde Chester County sertifikalı gıda yöneticileri istihdam edilmemektedir.
Fred S. Engle Ortaokulu, 107 School House Rd., 12 Kasım. geçiyor. Apple kapsama alanı olmadan sergilendi.
Laymen's Retreat League, 313 South Warren Ave., 6 Kasım. geçiyor. Mutfak lavabosunun sıcak su sıcaklığı en az 100°F değildir. Tesiste kullanılması planlanan kuru depoda iki adet çukurlu kavanoz tespit edildi. Temizlenen elmaların tamamı misafir büfesi hattında gözlemlenir. Koruması yoktur ve kirlenme riski vardır. Bulaşık makinesinin altındaki zemini temizleyin. Süt kasaları kalıcı, sabit saklama kapları olarak kullanılamayacağından tesisteki tüm süt kasalarını çıkarın.
Bowling Green, 1375 Newark Road, 8 Kasım. Başarısız oldu. 4 numaralı buzdolabının rafı paslanmış ve artık temiz değil. Eğimli kızartma tavası masası, tavan delikleri ve bulaşık makinesinin borularının altındaki duvarların temizlenmesi gerekir. Buzdolabının arkasında tozlu bir duvar var. Servis hattı lavabosundaki sıcak su yalnızca 97 Fahrenheit derecedir.
7-11, 2066 Newark Rd., takip, 9 Kasım. geçiş. Birçok yiyecek kutusu doğrudan gömme dondurucunun zemininde saklanır.
Corrado's Pizza, 351 West Schuylkill Rd. Suite FC3, devamı, 12 Kasım. geçişi. Sapsız bir bardak şeker kaşığı olarak kullanılır.
Greek Brothers Tavern, 50 Glock Road, takip raporu, 12 Kasım. içinden geçmek. Yiyeceklere yönelik plastik kaplar doğrudan yerde saklanır.
Sunoco A Plus Pazarı, 1453 Güney Hannover Caddesi, devamı, 10 Kasım. hata. Tesisin sertifikalı gıda yöneticisi bulunmamaktadır.
Boston Market, 66 South 3rd St., devamı, 9 Kasım. içinden geçmek. Üç lavabodaki su basıncı çok düşük.
Victory Brewing Company, 3127 Lower Valley Rd., 10 Kasım. Başarısız oldu. Mutfak buz makinesinin içini temizleyin. Ana bardaki uğultulu dolmalar, üst kattaki bardaki iki kapılı kontinental buzdolabı ve mutfaktaki eritme arabası ya bozuk ya da kullanılmıyor. Tesisin Chester County sertifikalı bir gıda yöneticisi bulunmamaktadır. Pico de gallo ve peynir düzgün şekilde dondurulmamış. Sunucu istasyonundaki ve cam yıkama makinesinin lavabosundaki sıcak suyun sıcaklığı 86 Fahrenheit derecedir. Her bir çubuk için en azından eksiksiz bir tahliye tapası seti sağladığınızdan emin olun. Üç tanklı lavabonun arkasındaki duvarlar, paspas ve sprey alanı, gömme dondurucu zemini, gömme buzdolabı fan kapağı, kimyasal depolama alanı, dumanlı pişirme hattı duvarı ve raf saklama kutusunun temizlenmesi gerekir. Cam bulaşık makinesinin lavabosu bardak ve bardaklarla dolu. Lavabonun drenaj borusundaki sızıntılara karşı üç tank ve iki tank hazırlanır. Kadınlar tuvaletinin lekeli tavanı akıyor.
VFW Postası #1564, 200 Starr St., 12 Kasım. içinden geçmek. Hazırlanan yiyecekler, alışılagelmiş gıda etiketi olmadan iki kapılı kıtasal buzdolabında saklanıyor. Ana çubuğun arkasındaki üç tanklı lavabo yanlış kurulmuş. Temizleyin, durulayın ve dezenfekte edin. Buz kepçesinin sapı, ana çubuğun dondurucusundaki kamu hizmeti buzuna temas eder. Gıda tesislerinde hazırlanan ve 24 saatten fazla saklanan potansiyel olarak tehlikeli tüketime hazır gıdalara tarih atılmaz.
Paloma's, 101 Bridge St., 9 Kasım. Geçmek. Pişirme hattının üzerindeki ışığı kapatın. Ana çubuğun arkasındaki üç havzanın içinde ve çevresinde meyveler uçuyor. Davlumbazın filtresinde yağ benzeri kalıntılar birikmiştir. Fritözün altındaki zemin temiz değil. Mutfağın tavan döşemeleri geriye doğru itilmişti.
La Patrona Meksika Restoranı ve Tekila Bar, 400 Bridge Caddesi, sahip değişikliği, 8 Kasım. Geçiş. Tuğla evin çift kapı tabanındaki kapı süpürmesi eksik. Davlumbaz sisteminin sol tarafındaki tavan hasar görmüş ve kaybolmuştur. Yan odadaki buz makinesinin üzerinde vinil tavan döşemesi eksikliği var.
Radnor İlköğretim Okulu, 20 Matsonford Rd., 9 Kasım. geçiyor. Üç el yıkama lavabosunda en az 100 derece Fahrenheit su yoktur.
Manavon İlköğretim Okulu Aramark ve Phoenixville Bölge Erken Eğitim Merkezi, takip, 9 Kasım. geçişi. İhlal yok.
Teknik Üniversite Lisesi Pickering Kampüsü, 1580 Charlestown Yolu, 9 Kasım. Üç bölmeli bulaşık yıkama tankının sanitasyon solüsyonundaki kuaterner amonyum konsantrasyonu milyonda 150 parçadır. Mutfağın ön tarafındaki üç bölmeli lavabonun yanındaki lavaboda sabun ve kağıt havlular mevcut ancak bu lavabonun el yıkamak için kullanıldığına dair bir belirti yok.
PJ's Deli, 1992 Valley Rd., 10 Kasım. buradan geçiyor. Pizza ünitesinin kapağı bantla kapatılmıştır. Izgara, mikserin etrafındaki zemin ve mikrodalga fırının içi temizlenmelidir. Bodrumdaki dikey dondurucunun çözülmesi gerekiyor.
Branch Life Kilisesi, 780 Pughtown Rd., takip, 12 Kasım. geçişi. Lavabonun yanında iki bölmede el yıkama yardımcıları ve ekipmanları. Bu alan el yıkamaya uygun değildir.
Kat Ja'nın Empanadas Komiserliği, 2212 Pottstown Pike, 10 Kasım. geçiyor. Fabrika gerektiği gibi sertifikalı çalışanları işe almadı.
Cedar Hollow Inn Restaurant ve Bar, 2455 Yellow Springs Rd., 10 Kasım. Geçiş. Yemek hazırlama lavabosunun yanındaki un kutusu arabasının üst kapağı çatlamış.
7-11, 904 Swedesford Rd., takip, 9 Kasım. geçiş. Sertifikalı gıda yöneticisi Chester İlçesi Sağlık Departmanına kayıtlı değildir.
Conestoga Lisesi, 200 Irish Road, 9 Kasım. içinden geçmek. -Bulaşık makinesi odasındaki lavabonun sıcak su basıncı düşük. Konveksiyonlu fırın alanının sol duvarındaki lavabo kullanılamaz. Servis üretim hattındaki hapşırma koruyucusunun üzerine üstü açık bir kase ekmek yerleştirilir. Victory soğutma ünitesi çalışmıyor. Kuru depo odasının en sağ tarafındaki tavan lambasının sabitlenmesi gerekiyor. Kuru deponun en sol tarafındaki üst lambanın ampulünün onarılması gerekiyor.
Bravo Pizza, 82 East Lancaster Bulvarı. Birim #25, 8 Kasım. buradan geçiyor. Tuğla fırının üst kısmı, tuğla fırının üstündeki dış kapak, pizza fırınının altındaki gölgelik ve kapak ve bayanlar tuvaletinin tavan havalandırma delikleri, toz, döküntü, döküntü ve sıçramaların birikmesini önlemek için düzenli olarak temizlenmemektedir. Lavabodaki eski yemek artıklarına el yıkamanın dışında bir işlem yapılması talimatını verin. Pişen tavuk kanatları oda sıcaklığında soğutulmuş ince bir tabağa konulur. Pizza süresi kontrol günlüğü sağlanmaz. Pizza Bain Marie Gate'in contası yırtılmıştı. Pişirme hattı benmari kapı contası yırtılmış ve yırtılmış. Pişirme hattındaki lavaboda sabun yok. Erkekler tuvaletinin ışığı yanmıyor. Tüm lisansların kamuya açıklanması gerekir.
Manhattan Bagel, 487 East Uwchlan Ave., Şikayet, 10 Kasım. başarısız. Ön kaput havalandırma sisteminde ve çevredeki duvar panellerinde aşırı yağ var. Simit hazırlama masasında ve bitişik duvar panellerinde sertleşmiş yemek artıkları alanı. Çöp kutusu olarak kullanılan lastik çantanın üzerindeki yiyecekler kirli. Fırının zemin ve duvar panellerinde simit parçaları. Üç bölmeli lavabo, çevresindeki zemin ve duvar panelleri kirli. Davlumbaz havalandırma sistemi ve ilgili tesisat işleri yağla doludur. Sürme ve meyve suyu otomatının altındaki yerde çok fazla tohum var. Gömme buzdolabında, tavanda ve fan kapağında pislik ve toz var. Vitrindeki ambalajlı meyve suyu son kullanma tarihine kadar hazırlanmamış ve kullanılmamıştır. Smoothie soğutucunun termometresi yoktur. Mevcut QAC test kiti sudan zarar görmüştür. Şurup soda fıskiyesinin üzerinde birikti. Personel, kullanımda olan bıçakları, kesme tahtalarını ve tezgahları kurutuyor. Buz makinesinin iç kısmında küf oluşuyor. Üç odacıklı lavabonun altında yerde birkaç ölü hamamböceği vardı. Sıvılaştırılmış yumurtalar ve yumurta akları oda sıcaklığına yerleştirilir. Smoothie soğutucusunun sıcaklığı 43 Fahrenheit derecedir. Ölçümden sonra, üç bölmeli lavabodaki QAC dezenfektan içeriği milyonda 150 parçadan azdır. Fabrikada Chester İlçe Sağlık Departmanı tarafından onaylanmış bir gıda müdürü bulunmamaktadır.
Papa John's Pizza, 185 Eagleview Rd., devamı, 10 Kasım. geçişi. Davlumbaz havalandırma kanalında toz ve yağ var. Hamur hazırlama Hamur kırıntıları duvar panosunda.
Freddy'nin Dondurulmuş Muhallebi ve Biftek Burgerleri, 221 Eagleview Bulvarı, 9 Kasım. Geçiş. Sahaya iki kap son kullanma tarihi geçmiş süt yerleştirildi. Tezgahın kesme tahtasında çatlaklar var. Gömme dondurucu zemininde renk değişikliği ve gevşek malzeme. Bir torba muhallebi karışımını 1 Ekim tarihine göre kullanın. Fritözün tekerleklerinin altındaki epoksi zemin aşınmış ve altındaki beton açığa çıkmıştır.
Dev, 168 Eagleview Bulvarı, 8 Kasım. Geçiş. Çörek doldurma kabı etiketlenmemiş. Patates püresinin ve kaburgaların iç sıcaklığı 86 ila 89 Fahrenheit arasındadır. Sıcak yemek barındaki iki ampul eksik, bir ampul de yanmış. Fırının giriş katında buz ve gevşek döküntüler vardı. Gömme dondurucunun zemininde buz birikti. Şarküterinin girilebilen zeminleri, üretim odası zeminleri ve yan dolapların temizlenmesi gerekiyor. Fırının bulaşıkhanesinde küçük sinekler var. Fırındaki üç ızgaralı lavabo, üretim hazırlama odasındaki yemek hazırlama lavabosu, fırında donut hızlı dondurma rafı ve fırındaki cam masanın tamamı lekeliydi. Tesisin Chester County sertifikalı bir gıda yöneticisi bulunmamaktadır.
King's Highway İlköğretim Okulu, 841 Batı Otoyolu, 9 Kasım'da geçiyor. Çiftlik pansumanını 61 Fahrenheit derecede tutun.
Providence Kilisesi'ndeki Sunny'nin Mutfak Komiseri, 430 Hannum Ave., 10 Kasım'da açıldı. Geçiş. İhlal yok.
Kaw Kaeng Thai Şirketi, 208 Carter Dr. Birim 13B, 12 Kasım'da açıldı. Geçiş. Gıda tesisinin Chester County sertifikalı bir gıda yöneticisi yoktur. Yiyeceklerin uygun sıcaklıkta olmasını sağlamak için kullanılan termometreler mevcut değildir veya kolayca bulunamaz.
7-11, 1165 West Chester Pike, takip, 8 Kasım. geçiş. Arka tuvaletin altındaki zeminin ve soda kutusu rafının temizlenmesi gerekiyor. Chester County sertifikalı bir gıda yöneticisi yok.
Dev, 1502 West Chester Pike, 9 Kasım. hata. Maske, hazırlık masasındaki kağıt havlunun üzerine yerleştirilir. Üç adet 32 ​​onsluk Similac Alimentum yemeye hazır süt tozu şişesi, 1 Ekim'de süt ürünleri buzdolabının yanındaki satış rafında. Tavalar istiflenmiş, hâlâ ıslak. Tek kullanımlık plastik kaplar, gıdayla temas eden yüzeyi açıkta olacak şekilde gıda hazırlığının altındaki rafta saklanır. Üç kapılı kulplu dondurucunun yanındaki lavabo yavaş akıyor. İki tabak pişmiş tavuk kanadı ortaya çıktı. Henny Penny fritözün yüzeyinin ve sergilenen süt rafının temizlenmesi gerekiyor. Istakoz tankından arka duvara kadar uzanan zemindeki çatlağın onarılması gerekiyor. Mağaza genelindeki gömme buzdolapları ve derin dondurucuların tabanları ve tabanları kirli durumda. Gömme buzdolabında, yiyecekle aynı rafa bir kap blok beyazlatıcı deterjan yerleştirilir. Salata barında çeşnilerin sıcaklığı 56 ila 60 Fahrenheit arasındadır. Et-peynir vitrinin sürgülü kapısının pleksiglası kırıldı. Fırındaki derin dondurucunun fanının yanında buz birikmesi var. Tavuk gömme buzdolabı, üç lavabonun altındaki zemin, hazırlık odası zemini, gömme buzdolabı iç zemini, gömme dondurucu zemini, gömme buzdolabı zemini, erkekler tuvaleti, duvara monte el kurutma makinesi ve mandıra fabrikası gömme dolabı Buzdolabının zemininin temizlenmesi gerekiyor. Tavuk kavurma alanında kullanılmayan bir mekanik bulaşık makinesi.
Hissho Sushi, Giant'ta, 1502 West Chester Pike, 9 Kasım. içinden geçmek. Tesisin Chester County sertifikalı bir gıda yöneticisi bulunmamaktadır.
McDonald's, 260 North Pottstown Pike, 9 Kasım. Geçiş. Gömme soğutma ünitesindeki fan kapağında biriken kalıntılar. İki lavaboda da soğuk su yok.
Wawa, 10 West Boot Rd., 9 Kasım. geçiyor. Fabrikanın Chester County sertifikalı bir gıda müdürü bulunmamaktadır. Yağsız yoğurdun raf ömrü 5 Kasım'dır.
Yerel haberleri destekleyin. Lancaster County Yerel Basın Fonu'nun Lancaster County'deki rolü ve vergiden muaf bağışlar yapma konusunda daha fazla bilgi edinmek için burayı tıklayın.